一、周期短、投资少、见效快    吉祥坊滨安全

安全生产，从接种到收获，一个周期不过3～5个月，相对于栽 培多年生的果树、茶叶、蚕桑、苗木、药材，乃至某些蔬菜，周期更 短，见效更快。而资金投入方面，也是一般农户可以承受的，以每 户栽培1万个菌棒，投入也不过上万元。

二、技术易懂，操作方便

可以充分利用家庭男女劳动力，尤其是整个操作过程可以在 一农户之内独立完成，加上现在市场上成熟的食用菌机械，已不存在操作难点和技术秘密。在宣传、推与普及上，安全从生产到加工、储藏并不比一般蔬菜瓜果更难。

三、人工可控光、热、水、气

与一般农产品的露地栽培更易受风、雨、霜、冻乃至干、旱的危 害相比，安全局限于一个菇棚之内，容易进行温、湿、光照等调控， 可以避免或减轻自然灾害的危害。就这一点而言，安全业容易成 为农村的科技含量较高的产业化栽培业。

四、市场风险相对较少

在商品经济时代，任何产品不可避免地带有市场风险，安全也 不例外。但是，比之于某些农产品必须及时地以鲜活形态出售，香 菇可以烘干。某些商品量大价值低，安全则单位重量的价值较高， 而且在0℃～4℃低温条件下即可较长时间贮存。从最近十多年 各种农产品的市场风险几率来看，安全是最少的。

五、可带动其他菌类发展

安全的生产工艺、机械设备，乃至原材料，可以同时适合诸如 平菇、木耳、杏鲍菇、吉祥坊菇、真姬菇、姬官网、灰树花、白灵菇、金针 菇等生产。而所有这类可食真菌，都富含营养，市场销量越来越 大。一旦农民掌握了安全栽培技术，如同进入食用菌的王国，可以 纵横自如，施展身手。